丽江粑粑鹤庆酒，丽江纳西族的土著民在长期的生活实践中创造出多种食品，其中尤以丽江粑粑闻名滇西一带。 　　从明代《徐霞客游记》中即有记载,丽江粑粑是纳西族独具的风味食品，有着悠久的历史，。其特点之一是色、香、味俱佳，其制作的主要原料是用丽江出产的精细麦面，加注从玉龙雪山流下来的清泉合成面团，在大理石石板上抹搽植物油，再擀成一块块薄片，抹上化油，撒上火腿末或白糖后卷成圆筒状，两头搭拢按扁，中间包入芝麻、核桃仁等佐料，再以平底锅文火烤熟煎成金黄色，即可制成。